厳選した旬の素材を使ったお料理で、心からのおもてなし。

全てのお料理は、手間と時間をかけて。

100パーセント手作りにこだわり、既製品は一切使用いたしません。
また作り置きはいたしませんので美味しさが違います。

本当に美味しい物でおもてなししたいから。

地元の採れたての野菜、魚はおもに近海で今朝獲れたもの、時期の一番美味しい材料を使用いたしますので、季節の先取りはいたしません。

自然の植生にこだわって、根曲がりのブナは小千谷の山から調達。

テーブル席から眺める庭はまるで雑木林。小川の流れに寄り添うように伸びる根曲がりのブナ、揺れる木漏れ日が苔の緑に変則的な模様を映す。小川には小さな鯉も。
一年を通して花や実が楽しめるよう四季折々の草花を配しています。

採用情報

瑞雪楼の一員として「感動をお客様に提供する」スタッフを募集しております。

新しいご法要のカタチ

少人数でのご会食を中心とした、瑞雪楼の新しいご法要スタイルのご案内サイトです。

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忘新年会など各種ご宴会はぜひ瑞雪楼で。

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和やかに時を味わう。瑞雪楼のこだわりの料理の数々。

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瑞雪楼ならではの弁当を、様々な席に合わせてご用意しております。

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